原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似。虾姑”的正规写法应为“虾蛄”。全世界约有500种,大部份分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾。虾蛄肉鲜味美,可油炸、清蒸、水煮,各具风味,更有甚者,是生吃咸虾蛄,令人望而生畏。宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄,一两碗番薯粥。
常见的水产品种有哪些?具体到名称!
300多种。市场上常见的经济鱼类淡水品种有:
中华鳖(甲鱼)
南美白对虾
脊尾白虾(白米虾)
罗氏沼虾
日本沼虾(河虾)
乌鳢(黑鱼)
鲈鱼
桂(鳜)鱼
黄鳝
翘嘴红鮊(白丝鱼)
黄颡鱼(昂刺鱼)
鲢鱼(白鲢)
鳙鱼(花鲢)
鲫鱼
鳊鱼
草鱼
鮰鱼(斑点叉尾鮰)
罗非鱼
泥鳅
海瓜子
田螺
花蛤
中华鳖(甲鱼)
南美白对虾
脊尾白虾(白米虾)
罗氏沼虾
日本沼虾(河虾)
乌鳢(黑鱼)
鲈鱼
桂(鳜)鱼
黄鳝
翘嘴红鮊(白丝鱼)
黄颡鱼(昂刺鱼)
斑节对虾(草虾)
河鳗
锯缘青蟹(雄)(青蟹)
锯缘青蟹(雌)(膏蟹)
中华绒螯蟹(雄)(河蟹)
中华绒螯蟹(雌)(河蟹)
牛蛙(食用蛙)
青斑(青石斑鱼)
大龙虾(三角脊龙虾)
三文鱼(大西洋鲑)
常见的水产品有哪些
常见的水产品有:鱿鱼、田螺、带鱼、鲤鱼、扇贝等。1、鱿鱼
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
2、田螺
田螺学名中国圆田螺(Cipangopaludina chinensis Gray),在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富。
3、带鱼
带鱼主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
4、鲤鱼
鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinus carpio。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。
5、扇贝
扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似。
海鲜名称(附上图片)
浙江温州的海鲜有:血蛤、虾姑、梭子蟹、海葵。血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤,东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补血。
血蚶与毛蚶其实很好区别,血蚶体内有汁似血,蚶肉呈鲜红色,民间以为是“血肉丰满”之物,视为大补。补不补不好说,不过血蚶的确有化痰、治胃酸过多之效,还能解酒。《本草纲目》也道:血蚶“味甘性温,功能除了补血外,还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛,主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。
虾姑”的正规写法应为“虾蛄”。英文名Mantis Shrimp(螳螂虾)。属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目,虾蛄科。别名“攋尿虾”(常误写为濑尿虾或赖尿虾)、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”,“皮皮虾”,“虾狗弹”,又称“富贵虾”、“琵琶虾”等。全世界约有500种,大部份分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出无色液体,所以又被称为攋尿虾。“虾姑”是福建和潮汕的叫法,说虾姑,意思是比虾大,是虾的姑姑;还有虾婆「琵琶虾」,意思是虾的婆婆。
虾蛄肉鲜味美,可油炸、清蒸、水煮,各具风味,更有甚者,是生吃咸虾蛄,令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法,现在不只是汕尾市的一般人家,就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄,一两碗番薯粥。
吃起来其味无穷。否则,便会深感美中不足,大失所望.咸虾蛄制作简便,将鲜活虾蛄;用盐腌一两天,取来便吃。没吃过虾蛄的人不知道吃的方法,不小心手指会给刺出血来,汕尾人有办法,用两手将虾蛄的头、尾捏住,一上一下摇动挤压,虾肉便会脱壳,然后两手按住两边剥去硬壳,取肉调料即吃,其味极佳。这种吃法汕尾人打趣上:“先按摩,后脱衣,双手要并举”。