在中国，绝大多数采用空气冻结法。水产养殖的发展介绍：中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计，淡水水域约有2.5亿亩，占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨，占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨，浅海滩涂养殖产量71万吨。
水产是什么意思
水产是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。
一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。江河湖海，如海洋、江河、湖泊里出产的经济动植物或藻类的统称，如鱼、虾、海带等。广义上讲是水生动植物的生产。现在一般意义上是指水产品养殖，加工以相关行业。随着科技进步，水产的意义已经扩展到很大的范围 ，包括养殖，销售，配套设备生产，运输，饮食，文化等很多方面。
水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在中国，绝大多数采用空气冻结法。
水产养殖的发展介绍：
中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计，淡水水域约有2.5亿亩，占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件。
大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小，平均深度不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨，占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨，浅海滩涂养殖产量71万吨。
水产养殖和渔业有什么不同
水产养殖是指通过水域或滩涂进行动植物的生产养殖，包括在人工饲养管理下从苗种到个体的养殖生产；而渔业是指人工通过水域养殖对动植物进行养殖，捕捞，加工，生产等！水产养殖是什么,怎么样,为什么不适合女生?
比较辛苦，女生在实践中有很多不便之处，女生选择科研也是不错的，我有个女老师学水产养殖后来做水生生物方面研究，还不错水产养殖业与海水养殖业的说法有什么不同
海水养殖业按性质分时水产养殖业的一种.
水产养殖业是人类利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求，运用水产养殖技术和设施，从事水生经济动、植物养殖。为农业生产部门之一。
按水域性质分为海水和淡水养殖业。
按养殖、种植对象，分为鱼类、虾蟹类、贝类，及藻类、芡、莲、藕等。