虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味
水产品零售包括海鲜吗
1. 水产品零售通常包括海鲜。2. 海鲜属于水产品的一种，因此水产品零售的范围涵盖海鲜。
3. 在具体的产品类别上，水产品零售商通常会销售包括淡水鱼类、海水鱼类、贝类、软体类、海藻类和虾类等在内的多种产品，这些都属于海鲜的范畴。
4. 然而，不同的零售商可能会有不同的经营范围和定位，因此在进行购买或销售水产品时，最好与具体的商家或行业标准进行确认，以确保准确了解其经营范围。
水产品和海产品有什么区别
概念范围，生长环境。1、概念范围：水产品指的是生长在海水或淡水中的动植物食品，范围广，包括各种海鲜、水生植物等。而海产品则更侧重于海洋中的动物性食品，即海鲜，包括各种鱼类、贝类、甲壳类等。
2、生长环境：水产品包括淡水和海水生长的动植物食品，而海产品则仅指海洋中的动物性食品。