水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。在中国，绝大多数采用空气冻结法。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨，占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨，浅海滩涂养殖产量71万吨。省会在青岛的山东省位居中国海鲜生产业的首位。2014年我国海鲜出口总量为285.4万吨，出口同比增长2.59%;国内海鲜产品表观消费量为3283.9万吨。
水产养殖(渔业）未来几年前景如何？
水产养殖行业形势近几年一直不太好，谁有行情好的时段，但和饲料成本的涨价因素及水产行业的高风险相比，也不能太乐观；加上前几年国内上水产养殖项目太多，其实低端市场已趋于饱和。我是河南省郑州市的，我们这边到处都是前几年开发我鱼塘，大多数村子就是一水产养殖为主业，基本上脱离了农业生产，但是真正能挣到钱的不是太多，基本上和中的持平，还有因鱼病和泛池配的一塌糊涂的。
所以建议你慎重投资，真是想上水产养殖项目，就好搞特色水产养殖，另外就是要上规模，散户养殖基本上没什么前途。
个人意见，仅供参考。
水产是什么意思
水产是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。
一般指有经济价值的，如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。江河湖海，如海洋、江河、湖泊里出产的经济动植物或藻类的统称，如鱼、虾、海带等。广义上讲是水生动植物的生产。现在一般意义上是指水产品养殖，加工以相关行业。随着科技进步，水产的意义已经扩展到很大的范围 ，包括养殖，销售，配套设备生产，运输，饮食，文化等很多方面。
水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理。冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等。在中国，绝大多数采用空气冻结法。
水产养殖的发展介绍：
中国是世界上淡水养鱼发展最早的国家之一，其历史可追溯到3000多年前的殷代。在长期的生产实践中，人们积累并创造了丰富的养鱼经验和完整的养鱼技术。中国具备优良的自然条件和辽阔的水域，据20世纪80年代初统计，淡水水域约有2.5亿亩，占国土面积的2%左右，其中可以进行养殖的水面7500万亩，还有大量的稻田具备养鱼条件。
大陆海岸线长达1.8万公里,且多数海区底坡度较小，平均深度不大，浅海滩涂广阔，可养面积约2000万亩，养殖潜力很大。1985年中国水产养殖总产量达到309万吨，占水产品总产量的43.8%。其中内陆水域养殖产量238万吨，浅海滩涂养殖产量71万吨。
你是学水产的吗？还在水产行业？感觉水产行业如何？
恩，我是学水产的，现在还做水产，目前是鲟鱼养殖和加工这方面！首先从潜力方面来说，鱼分经济鱼类和观赏鱼类，经济鱼类就有淡水和海水之分，除此之外还有贝类、藻类等其他水生动植物，几百上千个品种，跟多品种都能创造很高的经济效益！其次，水产品的营养远远超过普通的鸡、鸭、猪肉，目前的水产品安全也要高于其他肉类，另外，水产行业不仅仅包含养殖！任何一个行业，只要努力，只要做到最好，前景都是不错的，我个人认为，农业是目前所有行业里最有潜质的，而水产又是农业里最有潜质的！朋友，既然选了水产就要一心横下来，踏实努力的做下去并且信任这个行业~！祝你前途无限！
海鲜市场的发展前景如何
海鲜行业前景发展看好，参考《2016-2021年中国海洋经济产业深度调研与投资战略分析报告》显示，中国海鲜产业、捕捞、生产以及加工集中在一些地区中心，特别是在北方的沿海城市大连和青岛以及南方的浙江省、福建省和广东省附近。省会在青岛的山东省位居中国海鲜生产业的首位。2014年我国海鲜总产量为3296.2万吨，产量较2013年同期增长5.01%，海水产品与淡水产品的产量比例为51：49;2014年我国海鲜进口量为273.1万吨，进口数量同比增长1.94%.2015年，中国的海总产量为3506万吨，同比增长6%.2015年，中国海鲜进出口总量559万吨，其中出口总量293万吨，占进出口贸易比重51.1%.
全国的海鲜消费量主要集中在我国辽宁、江苏、浙江、山东和广东等沿海省份，西部地区由于受到消费能力和传统饮食文化影响，海鲜消费尚处于很低的水平。2014年我国海鲜出口总量为285.4万吨，出口同比增长2.59%;国内海鲜产品表观消费量为3283.9万吨。2015年，中国海鲜产品表观消费量3491万吨，同比增长6.3%.
前瞻产业研究院预测到2020年，海洋渔业基础设施状况显著改善，物质装备水平进一步提高，科技支撑能力显著提升，海水养殖生态健康高效，渔船数量和捕捞强度与渔业资源可再生能力大体相适应，海水产品供给品种丰富、质量安全，海洋渔业生态环境明显改善，渔民生产生活条件显著改善，形成生态良好、生产发展、装备先进、产品优质、渔民增收、平安和谐的现代渔业发展新格局。
"十三五"，我国经济的发展将越来越多地依赖于海洋，国家也高度重视海洋经济的发展。海洋生物资源开发与高效综合利用，将极大促进我国海鲜行业，预计至2020年我国海鲜产量将达4841万吨。