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水产品消费需求(为什么说水产养殖是可持续发展)

时间:2024-09-30 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 水产供求 文档下载

随着世界人口的迅速增长和经济的发展,人类对动物性蛋白质的需要量日益增加,但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。博科资讯物流供应链管理食品冷链物流解决方案能为客户提供量身定制的冷链物流信息化服务。通过GPS、GPRS和GIS的集成,对运输车辆进行实时监控。为系统使用者提供提示及事件管理功能。

水产养殖的发展前景和现状

水产养殖的发展前景和现状如下:

1、水产养殖行业现状分析

水产养殖业在我国渔业产业结构中占据重要地位,在促进我国渔业经济发展中发挥着重要作用。加快推进水产养殖业的发展,国家及相关部门相继出台相关政策,为水产养殖业提供良好的发展环境。

《2022世界渔业和水产养殖状况》报告指出,受全球、特别是亚洲水产养殖业增长的推动,2020年渔业和水产养殖总产量上升至历史最高水平,达2.14亿吨,其中1.78亿吨为水生动物,3600万吨为藻类。

我国渔业发展较好,水产品产量稳步增长,水产品消费市场供需两旺、价格冲高回落,水产品进出口贸易量额双增,渔民收入呈现较快增长。

从养殖面积看,2021年,全国水产养殖面积7009.38千公顷,同比下降0.38%。其中,海水养殖面积2025.51千公顷,同比增长1.50%;淡水养殖面积4983.87千公顷,同比下降1.12%;海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.9:71.1。

随着近年来我国环保意识的不断提升,全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动,内陆地区大量养殖网箱被拆除,虾塘、鱼塘被回填、封井、禁养,沿海地区不少滩涂也被划出禁养区,不少蚝排、蚝桩也被拆除,使得我国水产养殖面积持续下降。

2、水产养殖行业发展前景分析

目前国内市场的水产消费主要以鲜活水产品为主,但是随着社会生活节奏的加快,同时受新冠疫情反复的影响,居民消费习惯的改变以及对省时、健康、高性价比的饮食需求。

连锁餐饮企业对标准化生产、降本增效的高需求,使得方便快捷的预制食品,包括冻鲜冰鲜预制水产品受到餐饮行业等企业和个人消费端的追捧,需求量不断提升。

随着科学技术的发展,智能养殖为水产养殖提供了发展方向,在未来的发展中,利用遥感图像、人工智能技术、地理信息系统等技术,进一步确定水产养殖中生物生长的详细情况,从而开展基于实际生产的调控决策,并逐步解决不同养殖环境下引起的客观问题。

2021年农业农村部制定印发《“十四五”全国渔业发展规划》对未来水产养殖行业提出了具体的要求以及规划,到2025年,渔业质量效益和竞争力明显增强,水产品供给能力稳步提升,产业结构更趋合理,水产养殖业绿色发展取得积极成效。

发展水产养殖的重要意义

1、能经济地为人类提供优质动物蛋白食品。在动物饲养中,鱼类是水生变温动物,较之陆生恒温的家畜、家禽能量消耗少,饲料转化效率高,产品中动物蛋白质含量也高。

2、能为工业提供原料,是医药工业、化学工业、饲料工业等的重要原料来源。

3、对于弥补海洋捕捞的不足具有重大作用。随着世界人口的迅速增长和经济的发展,人类对动物性蛋白质的需要量日益增加,但捕捞量受到天然渔业资源更新的限制。渔业预测指出,年渔获量不断增加的趋势已达到顶点,今后单靠捕捞天然渔业资源将无法满足需求量。

4、有利于维持生态平衡。在近海地区,可因养殖产量增长减轻捕捞强度,防止过度捕捞导致生态失去平衡;在内陆水域,水产养殖与农业的其他一些生产相结合,利于形成良性生态循环。

为什么说水产养殖是可持续发展

全球渔业资源衰退是一个不可逆的历史演变进程。这必将促进世界水产养殖业的长期繁荣,而中国将是产业繁荣的最大受益者。

供给增长潜力分析:

世界渔业资源衰退,捕捞量增长空间有限,国际水产品新增需求缺口将主要由人工养殖来填补。

从我国海域确权面积来看,未来几年内我国水产养殖供给增长潜力不大,供应总量将保持稳定。

需求增长潜力分析:

随着我国人口总量稳步增长、居民家庭可支配收入提升、消费品种的优化和消费理念的转型,我国水产品消费将会迎来持续快速增长。

消费替代、消费热潮的诞生等多重因素对水产品需求构成强劲支撑。

我国海参、鲍鱼等奢侈保健品消费正在迈入快速增长的黄金时期。..人均消费量增速超过人均占有量增速近5.4个百分点,这是我们看好水产品行业发展前景的重要依据。

综合判断:在供给能力难以大幅提升、需求快速增长的背景下,水产品中长期价格稳步走高将是可期的。

我国水产品加工贸易具备国际比较优势,随着我国深加工率的逐步上升,冷冻鱼片加工必将迎来巨大商机

如何解决冷链物流现状

近年来, 随着人们物质生活水平的提高, 人们对冷链食品的消费需求也逐年提高,初级农产品、各类水产品、速冻食品、包装熟食、奶制品、花卉等物品的仓储和配送过程上中需要冷藏或冷冻,相关的冷链物流运作也越来   越受到关注。冷链物流一般遵循3T原则,即产品最终质量取决于在冷链链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。   当前,客户对冷链物流的预期越来越高,行业标准越来越多,全球化进程不断加快,导致冷链物流行业运营越来越复杂,并且利润越来越微薄。采用上海超算冷链物流管理解决方案,可帮助企业提供冷链物流的服务和管理水平,迎接挑战。   博科资讯物流供应链管理食品冷链物流解决方案能为客户提供量身定制的冷链物流信息化服务。采用该解决方案,可实现客户和合作伙伴间业务的高度协同,增强物流服务的适应性、应变性和监控能力,以便实时应对瞬息万变的需求变化。可以提高物流效率,降低成本,对物流运作实施统一的调度与监控,通过系统实施可以实现运输路线最优、库存质量最佳、货物组配最合理、物流成本最低的目标,为客户提供及时准确的冷链物流服务。   博科资讯物流供应链管理食品冷链物流解决方案主要包括如下功能:   1、订单协同功能。一体化处理客户的物流订单,进行任务的分解和分配。   2、精细化仓储管理功能。通过设置相应的仓储策略,实现仓储管理的科学化、精细化。   3、RFID功能。支持RFID设备在物流过程中的应用,包括车门开闭报警、车内温度监控等。   4、GPS/GIS监控。通过GPS、GPRS和GIS的集成,对运输车辆进行实时监控。   5、业务流程同步。应用工作流管理理念,实现内部业务流程的高度协同。   6、低温设备管理。支持对低温设备的日常管理和维护。   7、温度湿度监控。实时监控物流过程中影响货物品质的湿度和温度,并设置预警机制。   8、快速入库功能。为特殊货物提供快速入库功能。   9、提示及事件管理。为系统使用者提供提示及事件管理功能。   10、车队优化。提升对运输车队的管理和控制。   11、运输计划执行管理。全过程的管理运输计划的执行情况。   12、绩效管理。通过采集各关键业务节点的信息,实现全员KPI管理。   13、决策支持。应用统计分析方法,实现对企业经营决策的支持。