1989年又颁布了《软饮料的分类》国家标准，其中瓶装水被定为八大饮料品类之一。瓶装水行业通过几年剧烈的市场竞争，至今似乎趋于平静。中国的海水鱼类养殖虽然发展的相对较晚，但随着海水鱼类苗种繁育技术不断取得新突破，设施养殖技术与模式的不断创新，近年来海水鱼类养殖产量呈逐年递增的发展态势。近年来，中国海水养殖业已从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。
未来水产养殖的出路在哪里?
水产市场的现状及特点目前水产品市场中的品种组成主要表现为：大路货多、优质产品相对少，低档货多、高档产品相对少。过去人们对水产品的需求比较单一，现在由于生活水平的提高，对水产品市场需求也朝多样化、优质化方向发展，这就出现低档、普通的大路货销路虽好价格却不高，优质产品高价却供不应求，甚至出现有些品种还得从境外进口的现象。
根据市场动态调整养殖品种
当前，广大养殖者、行业管理部门都在积极进行品种结构调整，寻求提高产业素质、提高经济效益的新途径。但是，不少从业者对如何把握市场的认识肤浅，把“围绕市场进行渔业结构调整”简单地理解为目前市场上什么水产品最赚钱就发展什么，而判断“养什么赚钱”的依据就是目前市场上水产品销售情况。然而，水产品生产比一般农产品生产周期长，价格也比其他产品变化快，市场供求随时都发生变化，“甲鱼热”、“南美白对虾热”的降温就是一个很好的教训。当然，也有少数水产品在很长一段时间内比较畅销，这必然跟在一定时期内养殖还没达到一定规模、技术还未广泛普及等原因有关。
水产养殖业要发展，依然得依靠市场这个杠杆。真正意义上的根据市场动态决定养殖品种指的是把水产生产发展对准市场、把生产的基点由过去的“生产—>市场”转移到“市场—>生产”上来，做好市场分析和判断，注重提高产品的市场适应性和科技含量，注重拓展产品的市场需求空间，捕捉潜在的消费需求，搞好市场预测，把握市场的变化特点和变化规律，做到产品直接面对消费者，贴近消费者。
结合市场精选养殖品种
如何从现有品种中筛选出市场上适销对路的养殖对象，对养殖者来说很重要。商机无处不在，也是经常变化的。只要我们善于从市场上捕捉商机，精选对路的养殖对象，如大规格的鲮鱼、鲫鱼价格不菲，因此在养殖鲮鱼和鲫鱼时规格尽量要大一些。在选择养殖对象时，养殖户要注意以下原则：（1）产出的产品要有市场，包括潜在的市场
瓶装水的我国现状
我国瓶装饮用水的生产历史，已有70多年了。当时以天然矿泉水为主要产品，产量较低，价格也相对昂贵，全国很少有人知道这类瓶装矿泉水产品 。
1982年国家将饮料列为计划管理产品，为轻工40多个大类产品之一，这是我国饮料工业步入发展的起步阶段。当时我国的饮料产品以碳酸饮料(汽水)、果汁 饮料、固体饮料为主，而其中碳酸饮料的产品产量占饮料总产量的90%左右，瓶装矿泉水也列在其中，属于软饮料的一个分支，但瓶装水量是微不足道的。
1987年中国第一次颁布了《饮用天然矿泉水》 国家标准(GB8537-87)，这个标准属于国家强制性标准。自从颁布执行这个标准以后，全国各地的矿泉水开发、生产便蓬蓬勃勃地向前发展。1989年 又颁布了《软饮料的分类》国家标准(GBl0789-89)，其中瓶装水被定为八大饮料品类之一。进入90年代初期，由于人民生活水平逐步提高，人们的饮食结构也在渐渐地改变，当时在全国还没有任何其它类型的瓶装水产品，唯有瓶装矿泉水产品“一花独放”。人们视在行途中手持一瓶瓶装水为一种“时尚”。后来又有深度加工处理的瓶装纯浄水以平价投放到市场，强调其纯浄与安全，也受到了消费者的普遍欢迎。
在这里特别提一下，近些年矿物质水逐渐受到了越来越多人的喜爱。矿物质水其实10多年前就已出现，是继纯浄水之后的革新性产品，当时与天然山泉水一同被列为其它水饮料。在中国市场上，自2003年康师傅矿物质水面世以来，各个品牌的矿物质水也蜂拥出现。从2008年12月1日起，矿物质水就正式成为我国包装饮用水分类下的六大水种之一。近些年来矿物质水的销售增长迅猛，超越其它所有饮用水品类，矿物质水正在迎来一个发展的盛世。
瓶装水行业通过几年剧烈的市场竞争，至今似乎趋于平静。从激烈的竞争中，明显提高了消费者意识和饮水的科学知识。此外，生产企业也从激烈的竞争中悟出了许多道理。最明显的是全国各大、中型企业在生产管理、生产技术、产品质量等等方面都有了明显的提高。从全国销售市场来分析，先期建立的部分大、中型企业，至今市场声誉不败，产品销售抢手，说明品牌乃是产品的关键，管理是他们的优势，印证了“技术可买，管理难买”。
我国海水养殖的现状和前景？什么是海水养殖
前景不错，参考前瞻《中国海水养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，海水养殖是利用浅海、滩涂、港湾、围塘等海域进行饲养和繁殖海产经济动植物的生产方式，是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一。中国的海水鱼类养殖虽然发展的相对较晚，但随着海水鱼类苗种繁育技术不断取得新突破，设施养殖技术与模式的不断创新，近年来海水鱼类养殖产量呈逐年递增的发展态势。
近年来，中国海水养殖业已从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。新的养殖技术和新的养殖品种不断推出，养殖领域进一步拓展，名特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、生态健康养殖模式迅速发展，深水网箱养殖发展势头迅猛，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高。