泥鳅近两年泥鳅销量上升比较快，价格也还可以，尤其是山东南部，江苏北部附近，一般都是在饭店作为特色菜、主打菜，也是一道美食。扇贝除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。水温过高或混浊时，常自肛门排出内脏，如环境适宜，2个月左右能再生。中国北方大连、山东沿海多产。
水产养殖什么好养又赚钱
水产养殖好养又赚钱的有：小龙虾、螃蟹、鲍鱼、生蚝、甲鱼。
1、小龙虾。我国是小龙虾出产和食用大国，平时在饭店或烧烤摊时都会点上一份小龙虾，配合酒水饮料，简直是人间美味。小龙虾经过多年探索研究，它的养殖技术已经非常成熟，加上它的价格很高，利润空间极大，是水产养殖中最赚钱的之一。
2、螃蟹。和小龙虾一样，螃蟹同样是我们餐桌上的常客，它的味道鲜美，深受很多人喜爱，螃蟹是常见的淡水养殖产业。我国的螃蟹于上世纪九十年代初就形成产业规模，养殖历史较长，相对于养殖基础和技术较成熟，养殖风险较低。螃蟹品种较多，市面上价格皆有不同，但很肯定的是养殖利润高。
3、鲍鱼。鲍鱼味道鲜美，有海洋软黄金的美称，是名贵的海珍品，鲍鱼的养殖方法主要有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖。它是高产出、高利润的水产养殖项目，若是养殖技术过关，病害防治措施好，它的养殖前景还是很好的。
4、生蚝。生蚝是牡蛎中个头较大的品种。它以天然浮游饵料为食，是少有的纯天然绿色食品，越来越来受人喜爱，而且市场需求越来越大。
5、甲鱼。甲鱼养殖相对其他来说，养殖历史较短，养殖技术还在不断的成熟中，但它的市场却一直在稳定上升中。
水产养殖什么好养又赚钱
泥鳅、扇贝、刺参、小龙虾、蚂蝗等。泥鳅近两年泥鳅销量上升比较快，价格也还可以，尤其是山东南部，江苏北部附近，一般都是在饭店作为特色菜、主打菜，也是一道美食。并且还有一定的医药价值，这个市场就需要自己去开发了。
扇贝除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。全部为海产，广布于世界各大洋。
刺参喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时，常自肛门排出内脏，如环境适宜，2个月左右能再生。中国北方大连、山东沿海多产。多制成干品，为名贵海珍品。
小龙虾需求量巨大，农村养殖成本较低，如果有条件解决运输问题，那收入就非常可观了。但是需要一定技术要求，要多观察繁殖生长情况。
蚂蝗养殖是近些年的冷门养殖业，主要都是医用价值，需要确定销路之后才可以养殖，不要盲目养殖，目前来看价格挺高的，现在农村里面也很少看到蚂蟥了，人工养殖也是非常不错的选择。