是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61.56%。
水产养殖技术就业前景
水产养殖就业方向:本人可在水产养殖生产、教育、科研、管理部门从事科研、教学、水产养殖开发与管理工作。例如:鱼、虾、蟹、贝等水生动物的养殖，水生动物饲料配方的研发，养殖池塘的消毒防病，鱼粉、罐头等水产品的加工处理等。水产养殖就业前景:随着全省沿海经济发展的推进，我国海洋经济结构的优化升级，全国海洋渔业资源的限捕，水产养殖将成为朝阳产业，对技术和人才的需求将越来越多，海洋特色明显。
近年来，全国水产养殖生产保持良好发展势头:水产养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；渔业大省的优势养殖区域和优势养殖品种正在逐步形成；水产养殖经济运行基本平稳，养殖产品价格上涨，比较效益进一步提高，有利于促进农业结构调整和农民增收。水产品市场需求的增加促进了水产养殖业的快速发展，从而为本专业毕业生提供了良好的就业条件。
水产养殖学专业就业方向及前景
水产养殖学专业就业方向及前景介绍如下：
水产养殖学专业学生通过学习和实习后，能够熟悉并掌握鱼类的育种、鱼类疾病的诊断、鱼类营养等知识，就业面比较宽泛，主要包括：科研院所学生可以从事与水产养殖相关的科研工作，或者从事渔政管理。大部分的就业单位是中央或者地方隶属的水产研究所，如中国水产科学研究院、黑龙江水产研究所、黑龙江渔业经济研究所等。
饲料公司对技术方面更加感兴趣的同学可以从事饲料的技术、研发工作，通过运用所学的专业知识，对水产养殖户进行指导，使他们能更好地投喂饲料，降低饵料系数。该方面比较大的公司有山东六和集团、新希望集团、正虹集团等。水产公司学生了解水产养殖的专业知识，熟悉养殖动物的生活习性，
可在这类公司从事技术开发或者管理生产的工作。此外，学生也可以在水产类院校从事教学或者教学管理等工作。
水产养殖专业就业前景
目前，国内很多高等院校开设了水产养殖方面的专业，但基于我国在水产养殖方面的实情，我国的水产业仍处于初级阶段。因此，我国水产业需要很多拥有该专业知识的技术人员，甚至目前的养殖行业中出现了求大于供的现象。近年来，该专业本科生就业率达到90%以上，与其他专业相比，该专业的学生就业压力相对较小。
我国已开始积极发展生态化养殖业，水产类专业就业前景看好，但学生的工作地区一般不会是大城市，大多是在沿海地区从事水产养殖的技术指导和研究工作。毕业生可以选择比较大型的水产养殖公司有如山东东方海洋集团有限公司、湛江国联水产股份有限公司、辽宁盘锦光合水产公司等。该领域工作待遇不错，与个人能力有很大关系。
如果自己创业，养殖业的利润也是很丰厚的。我国的水产养殖主要在湖北、湖南、江苏、浙江、福建、广东、山东等地较多，因此毕业生就业的主要方向便集中在这些省份。
水产养殖 养什么最赚钱
海参，鲍鱼等出口类养什么水产最有经济价值
以下几种非常不错的。一、匙吻鲟
匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类，其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类，但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一，10cm左右的鱼苗当年可达0.5kg以上，是池塘，尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质18.1%，肉质细嫩鲜美，可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，其价格70―80美元/公斤，在国际市场上供不应求。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达400―500美元/公斤，被誉为“黑色金块”。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具药物开发前景。
二、鲥鱼
鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa），曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”， 驰誉千百年。
三、美国金虎斑鱼
美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
四、澳洲银鲈
澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。
五、银盾鱼
银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。
六、澳洲宝石鲈
澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
七、漠斑牙鲆
漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。